SALADES ENTREES
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SALADES ENTREES
Mini Basco……………….……………………………..5.00€
Tomates, Oignons, Brebis, Serrano, Chorizo, Piquillos, Pignons
Mini Caesar……………………………………………..5.00€
Salade, Panés de Poulet Maison, Sauce Caésar Maison, Copeaux de Parmesan, Croûtons de Pain, Tomates, Oignons Rouges
Assiette de Charcuterie……………………………..6.50€
Jambon de Pays, Chorizo, Rosette, Pâté Basque
Entrée du Jour………………………………………….5.00€
Voir entrées menu du lundi au vendredi ou propositions du jour le samedi
PLATS
Salade Caesar………………………………………………15.90€
Salade, Panés de Poulet Maison, Sauce Caésar Maison, Copeaux de Parmesan, Croûtons de Pain, Tomates, Oignons Rouges
Salade Basco………………………………………………..16.50€
Tomates, Oignons, Brebis, Serrano, Chorizo, Piquillos, Pignons
Steak Tartare préparé à la minute……………………..18.90€
Steak de 180 g haché au couteau, Capre, Cornichons, Oignons, Persil
Cochon de Lait crème à l’ail…………………………….17.50€
Cuisson lente basse température
Bavette sauce du moment……………………………….18.50€
Bavette 250 g, Frites Maison, Salade, Sauce du moment
Croque-Monsieur Truffé…………………………………..18.50€
Pain de mie Boulanger (Boulangerie Gourgues Bascons), Béchamel, Comté, Jambon Truffé
Croque-Madame Truffé……………………………………18.50€
Pain de mie Boulanger (Boulangerie Gourgues Bascons), Béchamel, Comté, Jambon Truffé, Œuf au plat
Chipirons sauce Pil Pil…………………………………….18.90€
Sauce basque à base d’ail et Piment d’Espelette, Risotto Crémeux Parmesan
DESSERTS
Assiette de Brebis, Confiture de Cerise…………………..5.00€
Desserts du Jour…………………………………………………5.00€
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Steak Haché ou Panés de Poulet Maison
Glace
10 €
Menu Enfant Jusqu’à 10 Ans